Яйца вкрутую

Яйца вкрутую

1. Вымытые яйца заливаем холодной водой, ставим на огонь.

2. Ждем, когда вода закипит

3. Вода закипела , выдерживаем 8-10 минут, снимаем кастрюльку с плиты.

4. Сливаем горячую воду и заливаем яйца холодной водой.
Я лично ставлю кастрюльку под кран. Включаю холодную воду и жду, когда яйца остынут.

ВАЖНО!

• Сваренные яйца необходимо охладить, иначе их трудно будет очистить от скорлупы.
• Долго яйца варить не следует, т.к. при более продолжительной варке белок яйца делается слишком твердым, а желток теряет яркость окраски.